Francesco Mele .com

Ecco a voi una buonissima ricetta a dir la verità inventata da Maria Grazia.

Difficoltà

Molto facile

Tempo

8/10 minuti

Ingredienti

1. bistecca di maiale; se vi piace va bene anche carne bovina. Non prendetela troppo spessa
2. burro
3. pistacchi tostati salati tritati
4. un pizzico di sale

Preparazione

Avvolgete la bistecca in un po' di celofan e battetela. Passatela poi su entrambi i lati sui pistacchi tritati e battetela ancora per fare tenere meglio i pistacchi. Faccio notare che non c'è bisogno di uova.

Fate scaldare un tegame, quando è bello caldo ci mettete il burro nella quantità desiderata tenendo presente che si asciugherà parecchio, quindi non abbiate timore di abbondare.

Quando il burro è sciolto, senza che sia bruciato, mettete in padella la bistecca rosolandola per bene su entrambi i lati. La cottura la decidete voi, ma non fatela cuocere troppo per non far indurire la carne e, visto che i pistacchi tenderanno a staccarsi, per evitare che non ce ne siano più sulla bistecca :P
Aggiungete un pizzico di sale verso la fine.

Servire il piatto caldo aggiungendo i pistacchi che nel frattempo si sono staccati.

Buon appetito.