Ieri sera, causa dieta, mi toccavano gli spinaci lessi. ...non ho resistito, mi piacciono, ma DOVEVO fare qualcosa!

Difficoltà
Facilissimo

Tempo
5 minuti

Ingredienti

1. spinaci lessi, vanno bene anche quelli surgelati a cubo
2. prosciutto crudo o speck
3. formaggio grana a scaglie
4. pomodori secchi sott'olio

Preparazione

Difficoltà
Facile

Tempo
25 minuti (a causa della cottura lenta del riso)

Ingredienti

1. riso per risotti
2. rosmarino
3. grana
4. burro
5. brodo

Il brodo potrebbe andare bene anche quello di dado.

Preparazione

Ovvero: il colesterolo ti è amico.

Difficoltà
Facile

Tempo
10 minuti

Ingredienti

1. uova fresche
2. mortadella a fette larghe
3. mozzarella
4. grana
5. pancetta a cubetti
6. burro

Mozzarella, grana e pancetta secondo i gusti. Poco burro tanto serve solo per il tegame. Consiglio un solo uovo a persona.

Preparazione
Imburrate un tegame tondo e largo quanto la fetta di mortadella, non meno.

Non so se in realtà quello che sto per presentare è un antipasto. Diciamo che io l'ho pensato per "aiutare" un secondo di piadina a spicchi con salumi e formaggi vari al piatto.
L'idea era che, secondo i gusti, ogni commensale spalmasse la quantità voluta sulla piadina prima di metterci il salame o il formaggio.

Veniamo al dunque.

Difficoltà
Facile

Tempo
10 minuti + 20 minuti di forno

Ingredienti

1. formaggio tipo fontina
2. latte
3. aglio a spicchi

Controindicazioni

Difficoltà

Facile

Tempo

9 minuti

Ingredienti

1. piadina, meglio se sottile
2. formaggio fresco tipo Philadelphia o robiola
3. insalata mista
4. pomodorini
5. noci

Mamma mia quanto è buono 'sto piatto!

Difficoltà

Medio-facile

Tempo

15-18 minuti

Ingredienti

1. fette un po' spesse di prosciutto cotto
2. formaggio fresco tipo Philadelphia o robiola
3. formaggio morbido tipo emmental
4. grana
5. burro

Ecco a voi una buonissima ricetta a dir la verità inventata da Maria Grazia.

Difficoltà

Molto facile

Tempo

8/10 minuti

Ingredienti

1. bistecca di maiale; se vi piace va bene anche carne bovina. Non prendetela troppo spessa
2. burro
3. pistacchi tostati salati tritati
4. un pizzico di sale

Preparazione

Si tratta di un primo piatto semplicesemplice; è la preparazione che fa la differenza.

Difficoltà
Molto facile

Tempo
15/18 minuti

Ingredienti

1. macinato di carne secondo i gusti: bovino, suino o misto
2. fusilli
3. olio
4. aglio
5. opzionalmente un bicchiere di vino rosso

Le quantità non le ho messe perché dipende dai gusti. A me per esempio piace con molto macinato, tipo 100 grammi a persona.

Preparazione

Difficoltà
Facilissima

Tempo
5 minuti

Ingredienti

1. piadina, meglio se sottile
2. Nutella
3. noci sgusciate
4. mezza pera a fette sottili
5. zucchero a velo

Preparazione
Per rendere la Nutella più facilmente spalmabile immergete il bicchiere in un contenitore con un po' acqua calda. Io la metto direttamente in un pentolino con acqua che scaldo a fiamma bassissima senza arrivare a bollire.