Francesco Mele .com

Non so se in realtà quello che sto per presentare è un antipasto. Diciamo che io l'ho pensato per "aiutare" un secondo di piadina a spicchi con salumi e formaggi vari al piatto.
L'idea era che, secondo i gusti, ogni commensale spalmasse la quantità voluta sulla piadina prima di metterci il salame o il formaggio.

Veniamo al dunque.

Difficoltà
Facile

Tempo
10 minuti + 20 minuti di forno

Ingredienti

1. formaggio tipo fontina
2. latte
3. aglio a spicchi

Controindicazioni
Sconsigliatissimo se avete una ricetta romantica.
Preparate il latte moooolto tempo prima della cena perché l'aria diventerà un po' pesante.

Preparazione

Accendete il forno a 140°.

Riempite una teglia con il latte e l'aglio a spicchi e infornate. Per la quantità di latte sappiate che basta circa un cucciaio o poco più per commmensale.

Mentre il latte prende un buon sapore di aglio tagliate il formaggio a cubetti e preparate dei quadrati di carta stagnola di circa 15cm di lato. Consiglio: almeno uno per commensale.
Mettete una manciata di cubetti al centro di ciascun quadrato e chiudete appena la stagnola.

Quando il latte avrà preso bene il sapore togliete l'aglio e versate un cucchiaio abbondante in ciascun fagottino di stagnola.

Chiudete il fagottino ed infornate per una decina di minuti, dando tempo al formaggio di fondere per bene.

Servite caldo.

Buon appetito